La UTAOS és una unitat formada per metges, logopedes, terapeutes ocupacionals i psicòlegs.
L'objectiu d'aquesta unitat és donar resposta a un gran nombre de situacions i dificultats que, al voltant de l'alimentació oral, presenten moltes persones amb una afectació de base neurològica.
La UTAOS està dirigit a nens i adults, afectats per trastorns motrius, pràxics i sensitius-sensorials d'origen neurològic i/o psíquic com paràlisi cerebral, síndromes polimalformatives, retard mental, autisme o antecedents de prematuritat entre d'altres. Igualment, es contempla la intervenció en els casos de baveig, trastorns oromotors i de la sensorialitat. Durant l'etapa del desenvolupament, situacions personals de tipus emocional-relacional també poden expressar-se amb dificultats en l'alimentació.